肌钙蛋白中（）亚单位可与Ca²⁺结合，贮存Ca²⁺的机构为（）。

肉制品中常用的六大类添加剂有发色剂、防腐剂、抗氧化剂、（）、（）、（）。

填空题肉制品中常用的六大类添加剂有发色剂、防腐剂、抗氧化剂、（）、（）、（）。

中式香肠加工中灌肠前一般对肠衣进行温水浸泡的目的是（）。

填空题中式香肠加工中灌肠前一般对肠衣进行温水浸泡的目的是（）。

常见的肉制品中可食用的肠衣有（）、（）等。

填空题常见的肉制品中可食用的肠衣有（）、（）等。