单项选择题
A.大米 B.小麦 C.玉米 D.小米 E.高粱
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（）A.酸性条件易破坏B.碱性条件易破坏C.遇光易破坏D.加热及烹调加工损失小E...
单项选择题烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（）
A.酸性条件易破坏 B.碱性条件易破坏 C.遇光易破坏 D.加热及烹调加工损失小 E.高压下120℃，20分钟易破坏
叶酸缺乏最容易导致的疾病是（）A.地中海贫血B.缺铁性贫血C.巨幼红细胞性贫血D.脂溢性皮炎E.蟾皮病
单项选择题叶酸缺乏最容易导致的疾病是（）
A.地中海贫血 B.缺铁性贫血 C.巨幼红细胞性贫血 D.脂溢性皮炎 E.蟾皮病
下列哪项描述叶酸营养作用是正确的（）A.参与蛋白质与核酸代谢B.参与机体能量代谢C.参与脂肪代谢D.维持血管壁...
单项选择题下列哪项描述叶酸营养作用是正确的（）
A.参与蛋白质与核酸代谢 B.参与机体能量代谢 C.参与脂肪代谢 D.维持血管壁完整性 E.参与碳水化合物的代谢
