问答题
一般规律是白酒中酯类含量越高，其酒质越好。白酒香型不同，酯含量和组成也不同，但其含量及量比关系必须适宜，否则将影响白酒的......
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试论有机酸的呈香呈味原理。
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芝麻香原酒生产中，容易产生哪些杂味？
问答题芝麻香原酒生产中，容易产生哪些杂味？
白酒品评技巧的基本功有哪些？
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