加浆用水不得低于（）度。

馏酒温度不得高于（）度；酒尾温度不得高于30度。A.35B.30C.27D.25

单项选择题馏酒温度不得高于（）度；酒尾温度不得高于30度。

上甑时：甑内醅子保持边高中低。用汽做到“（）”。A.两大两小B.两小一大C.一小两大D.一小一大

单项选择题上甑时：甑内醅子保持边高中低。用汽做到“（）”。

酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，其目的是要增加原料受热面，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，并（）粮食与酶的接...

单项选择题酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，其目的是要增加原料受热面，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，并（）粮食与酶的接触面，为糖化发酵创造良好条件。