领取（）销售的名贵酒不仅要凭领料单，还要凭退回的空瓶领取。

通常，厨房除去辅助间之外，其面积应是餐厅面积的40%～50%，占餐饮总面积的（）左右。A.15%B.21%C....

单项选择题通常，厨房除去辅助间之外，其面积应是餐厅面积的40%～50%，占餐饮总面积的（）左右。

对饭店餐饮部来说，宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的（）。A.30%～40%B.35%～50%C....

单项选择题对饭店餐饮部来说，宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的（）。

菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。A.定价B.味道C.色泽D.形状

单项选择题菜单计划和菜品的（）影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。