包括苏州、淮阳、杭州等地的面点风味流派是（）

白菜馅属于（）A.素馅B.荤馅C.甜馅D.熟馅

单项选择题白菜馅属于（）

能作为填充作用的淀粉是（）A.澄粉B.面粉C.米粉D.玉米粉

单项选择题能作为填充作用的淀粉是（）

（）适合制作水果冻。A.琼脂B.碱C.食盐D.小苏打

单项选择题（）适合制作水果冻。