具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。

食品污染物是指根据国际食品安全管理的一般规则，在食品生产、加工或流通等过程中因故意原因进入食品的外来污染物。

判断题食品污染物是指根据国际食品安全管理的一般规则，在食品生产、加工或流通等过程中因故意原因进入食品的外来污染物。

食品相关场所应选择在固定污染源常年风向的下风方向。

判断题食品相关场所应选择在固定污染源常年风向的下风方向。

散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。

判断题散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。