单项选择题
A.K值 B.三甲胺 C.pH D.组胺 E.挥发性盐基总氮
在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）A.细菌B.真菌C.酵母菌D.寄生虫E.病毒
单项选择题在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）
A.细菌 B.真菌 C.酵母菌 D.寄生虫 E.病毒
镰刀菌毒素中，具有类雌激素样作用的是（）A.单端孢霉烯族化合物B.玉米赤霉烯酮C.丁烯酸内酯D.伏马菌素E.雪...
单项选择题镰刀菌毒素中，具有类雌激素样作用的是（）
A.单端孢霉烯族化合物 B.玉米赤霉烯酮 C.丁烯酸内酯 D.伏马菌素 E.雪腐镰刀菌烯醇
花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（）A.兑人其他油B.白陶土吸附C.加碱去毒D.紫外线照射E.氨气处理
单项选择题花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（）
A.兑人其他油 B.白陶土吸附 C.加碱去毒 D.紫外线照射 E.氨气处理
