问答题
固态发酵的白酒在风味上要优于液态法发酵的白酒，原因可能如下：（1）、低温双边发酵采用较低的温度，......
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如何评价一株啤酒酵母菌种的质量优劣？
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酱油通风制曲是开放式的，应如何防止杂菌的污染？
问答题酱油通风制曲是开放式的，应如何防止杂菌的污染？
干红葡糖酒和干白葡萄酒在工艺上的区别？
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