目前，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

判断题普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

判断题晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。

判断题将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。