判断题
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酸味与甜味、咸味、苦味等味觉可互相影响。
判断题酸味与甜味、咸味、苦味等味觉可互相影响。
酸味剂在食品中能离解出氢离子以控制食品的pH值。
判断题酸味剂在食品中能离解出氢离子以控制食品的pH值。
下列物质属于甜味剂的有（）A.苯甲酸；B.木糖醇；C.甘草；D.山梨酸
多项选择题下列物质属于甜味剂的有（）
A.苯甲酸； B.木糖醇； C.甘草； D.山梨酸
