一级发酵是将孢子或菌丝接入直接发酵罐，且菌生长快。

种子罐作用是使孢子瓶中有限数量的孢子发芽、生长繁殖形成一定数量和质量的菌体。

判断题种子罐作用是使孢子瓶中有限数量的孢子发芽、生长繁殖形成一定数量和质量的菌体。

前体与促进剂都是微生物需要的营养物，且属于同一类物质。

判断题前体与促进剂都是微生物需要的营养物，且属于同一类物质。

速效氮源用于发酵后期，缓效碳源用于发酵前期。

判断题速效氮源用于发酵后期，缓效碳源用于发酵前期。