问答题
（1）广泛性。饭店卫生管理的广泛性，是指卫生管理存在于饭店各个部门、各个环节，在饭店的各项管理中都占有一席之地。
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饭店设备管理应遵循哪些原则？
问答题饭店设备管理应遵循哪些原则？
饭店仓储定额管理包括哪些内容？
问答题饭店仓储定额管理包括哪些内容？
饭店物质管理的特点与原则有哪些？
问答题饭店物质管理的特点与原则有哪些？
