单项选择题
A.遗传 B.生活方式 C.生物因素 D.肥胖 E.吸烟
蛋白质的生物学价值（）|食物蛋白质的真消化率（）|食物蛋白质的表观消化率（）A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%...
配伍题蛋白质的生物学价值（）|食物蛋白质的真消化率（）|食物蛋白质的表观消化率（）
A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100% B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100% C.生物学价值×消化率 D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100% E.储留氮／吸收氮×100%
富含维生素A的食物是（）|富含维生素C的食物是（）|富含钙的食物是（）|富含铁的食物是（）A.粮谷类B.动物肝...
配伍题富含维生素A的食物是（）|富含维生素C的食物是（）|富含钙的食物是（）|富含铁的食物是（）
A.粮谷类 B.动物肝脏 C.猕猴桃 D.奶及奶制品 E.马铃薯
长期缺乏维生素A引起的疾病是（）|长期缺乏维生素B1引起的疾病是（）|长期缺乏维生素C引起的疾病是（）|长期缺...
配伍题长期缺乏维生素A引起的疾病是（）|长期缺乏维生素B1引起的疾病是（）|长期缺乏维生素C引起的疾病是（）|长期缺铁引起的疾病是（）|长期阳光照射不足，造成维生素D缺乏的疾病是（）
A.坏血病 B.夜盲症 C.缺铁性贫血 D.脚气病 E.佝偻病
