单项选择题
A.加热不彻底 B.未加碱破坏有毒成分 C.误食 D.有害化学物质污染 E.不恰当的保藏方法
鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。A.发病快、症状轻、恢复快B.潜伏期长，可长达数天C.一般患者都可出现发烧，体...
单项选择题鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。
A.发病快、症状轻、恢复快 B.潜伏期长，可长达数天 C.一般患者都可出现发烧，体温达39℃ D.心跳加快、血压上升 E.毛细血管、支气管收缩
河豚毒素的靶器官是（）。A.神经系统B.肝脏C.肾脏D.血液E.胃肠
单项选择题河豚毒素的靶器官是（）。
A.神经系统B.肝脏C.肾脏D.血液E.胃肠
食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用（）。A.盐腌8hB.曝晒24hC.用小苏...
单项选择题食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用（）。
A.盐腌8h B.曝晒24h C.用小苏打处理24h D.用酒泡24h E.反复蒸煮2h
