曲块保温的方法有（）。

不能用于调节曲坯酸度的方式有（）。A.添加化学缓冲剂B.添加无机酸进行中和C.调节水分，改善发酵状态D.控制发...

多项选择题不能用于调节曲坯酸度的方式有（）。

人工拌料时，应（）。A.一人加面B.一人加水C.一人迅速用双手将面和水搅拌D.搅拌后将面料推至地下

多项选择题人工拌料时，应（）。

上甑时一人掏糟，一人上甑的优势包括（）。A.一人掏糟保证抬箢内糟醅均匀、疏松B.酒甑较小，没必要两人上甑C.缺...

多项选择题上甑时一人掏糟，一人上甑的优势包括（）。