填空题
氧化脱氨；还原脱氨；水解脱氨；减饱和脱氨
直链淀粉和支链淀粉均由（）脱水缩合而成，直链淀粉以（）组成不分支的链状结构，支链淀粉除含有（），还含有（）。
填空题直链淀粉和支链淀粉均由（）脱水缩合而成，直链淀粉以（）组成不分支的链状结构，支链淀粉除含有（），还含有（）。
细菌的纤维素酶是胞外酶。
判断题细菌的纤维素酶是胞外酶。
淀粉好氧分解的第一个产物是麦芽糖。
判断题淀粉好氧分解的第一个产物是麦芽糖。
