以含氧高的有机酸为底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

无氧呼吸产生的能量少，对果蔬贮藏保鲜是有利的。

判断题无氧呼吸产生的能量少，对果蔬贮藏保鲜是有利的。

作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品，应该适当早采收。

判断题作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品，应该适当早采收。

果蔬采后病害包括生理性病害（生理失调）和病理性病害两大类，二者之间无关联性。

判断题果蔬采后病害包括生理性病害（生理失调）和病理性病害两大类，二者之间无关联性。