问答题
在果蔬产品的表面，塑料薄膜，贮藏箱或贮藏库壁上形成“水珠”，当果蔬结露时，利于微生物活动，同时由......
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冬枣贮藏的适宜温度、湿度指标为（）A.0.5℃---1℃ 80%左右B.1℃---1.5℃ 90—95%C.0...
单项选择题冬枣贮藏的适宜温度、湿度指标为（）
A.0.5℃---1℃ 80%左右 B.1℃---1.5℃ 90—95% C.0.5℃--+0.5℃ 65%--70% D.1℃--+1℃ 85%左右
下列果蔬中，应在生理休眠期收购的是（）A.大蒜B.圆葱C.茄子D.辣椒
多项选择题下列果蔬中，应在生理休眠期收购的是（）
A.大蒜 B.圆葱 C.茄子 D.辣椒
贮藏自身释放乙烯很少，但对乙烯很敏感的果蔬，为了延长贮藏期，下列措施是必要的（）A.用1-甲基环丙烯处理B.库...
单项选择题贮藏自身释放乙烯很少，但对乙烯很敏感的果蔬，为了延长贮藏期，下列措施是必要的（）
A.用1-甲基环丙烯处理 B.库房内外通风 C.气调贮藏
