问答题
食品中多环芳烃和B（a）P的主要来源有：（1）食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时直接受到污染；......
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简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
问答题简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
问答题简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？
什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
问答题什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
