冰淇淋生产中，乳糖用量不超过制品中水分的（）％。

冰淇淋中的SNF含量为（）是适宜的。

填空题冰淇淋中的SNF含量为（）是适宜的。

冰淇淋的制作工艺包括（）和（）两个工序。

填空题冰淇淋的制作工艺包括（）和（）两个工序。

乳牛的品种对奶油的生产有影响，如娟珊牛生产的奶油较一般的（）（硬、软）。

填空题乳牛的品种对奶油的生产有影响，如娟珊牛生产的奶油较一般的（）（硬、软）。