鸡尾酒杯造型多样，常见的鸡尾酒杯有Y形鸡尾酒杯和W形鸡尾酒杯。

白葡萄酒杯和红葡萄酒杯一样高脚，但是杯身比红酒杯略小。

判断题白葡萄酒杯和红葡萄酒杯一样高脚，但是杯身比红酒杯略小。

西餐的汤分为浓汤和清汤两种，较正式的西餐厅供应清汤时使用汤碗（分为单耳、双耳），供应浓汤时使用宽口汤盘。

判断题西餐的汤分为浓汤和清汤两种，较正式的西餐厅供应清汤时使用汤碗（分为单耳、双耳），供应浓汤时使用宽口汤盘。

西餐每用完一道菜，就要撤下用过的餐盘，将盛放下道菜的餐盘放在展示盘上。

判断题西餐每用完一道菜，就要撤下用过的餐盘，将盛放下道菜的餐盘放在展示盘上。