名词解释
是一类能够稳定乳状液、悬浮液和泡沫，提高食品黏度或形成凝胶的食品添加剂，也称增黏剂、胶凝剂、乳化稳定剂等。
水解蛋白
名词解释水解蛋白
高倍甜味剂
名词解释高倍甜味剂
大豆肽
名词解释大豆肽
