淮安市钦工镇，这个因清朝康熙年间钦差大臣在此督工治水而得名的小镇，至今已有数千年历史。

他采用隔年的公羊，配以佐料，经过泡、刷、沃血、炒干等十六道程序，再加水先武后文，烧、焖、煨，出锅的汤羊肉香气四...

判断题他采用隔年的公羊，配以佐料，经过泡、刷、沃血、炒干等十六道程序，再加水先武后文，烧、焖、煨，出锅的汤羊肉香气四溢，鲜美可口，令人垂涎。

码头汤羊肉美味的传说，也像许多淮扬菜一样，流传着多种版本。

判断题码头汤羊肉美味的传说，也像许多淮扬菜一样，流传着多种版本。

肉圆的制作要经历十几道工序，最后的味道却靠着经验和（）。A.味道B.细腻C.制作D.手法

单项选择题肉圆的制作要经历十几道工序，最后的味道却靠着经验和（）。