（）干燥缓慢，难以制成品质优良的产品；常受到气候条件的限制，常会因阴雨天气无法及时晒干而变质。

虾皮加工工艺流程：原料处理→水煮→（）→包装。A.脱壳B.杀菌C.去杂D.出晒

单项选择题虾皮加工工艺流程：原料处理→水煮→（）→包装。

隧道式送风冻结，国内一般采用平均风速为（）。A.0.5—1.5m/sB.1.5～2m/sC.2～10m/sD....

单项选择题隧道式送风冻结，国内一般采用平均风速为（）。

（）（I、Q、F），也叫流态化冻结．如小形鱼、虾类、草霉、青豌豆和颗粒玉米等典型的带式流态冻结装置得到了广泛的...

单项选择题（）（I、Q、F），也叫流态化冻结．如小形鱼、虾类、草霉、青豌豆和颗粒玉米等典型的带式流态冻结装置得到了广泛的应用，流态冻结使是小颗粒食品悬浮在不锈钢网孔传送带上进行。