鱼的脂肪含有大量的（），可以将动脉粥样硬化斑点上的胆固醇移走，从而起到预防心血管疾病的作用。

人造黄油含（）脂肪酸较多。

填空题人造黄油含（）脂肪酸较多。

植物油经氢化后会产生一定量的（），可能促进动脉粥样硬化的发生。

填空题植物油经氢化后会产生一定量的（），可能促进动脉粥样硬化的发生。

目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有（）系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。

填空题目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有（）系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。