“南豆腐”质地较嫩，是因为其使用的凝固剂一般为：（）。

名菜“砂锅鱼头”取用的是（）。

填空题名菜“砂锅鱼头”取用的是（）。

制作烧卤制品时可用的食品添加剂是（）。

填空题制作烧卤制品时可用的食品添加剂是（）。

目前市场上较常见的含转基因的产品有：（）。

填空题目前市场上较常见的含转基因的产品有：（）。