单项选择题
A.面包 B.清酥 C.混酥 D.慕斯
混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成面团，面坯（）。A.有层次B.有韧性C.无层次D.无酥性
单项选择题混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成面团，面坯（）。
A.有层次 B.有韧性 C.无层次 D.无酥性
“朗姆酒”的英文单词是“（）”。A.rumB.redwineC.whitewineD.kirsch
单项选择题“朗姆酒”的英文单词是“（）”。
A.rum B.redwine C.whitewine D.kirsch
餐饮成本核算经常采用“以存计耗”（）的方法。A.到求成本B.正求成本C.先进先出D.后进先出
单项选择题餐饮成本核算经常采用“以存计耗”（）的方法。
A.到求成本 B.正求成本 C.先进先出 D.后进先出
