填空题
酪蛋白、乳清蛋白和少量的脂肪球蛋白质
正常乳的酸度为（）。
填空题正常乳的酸度为（）。
苹果中果糖的含量为所含糖量的（）。
填空题苹果中果糖的含量为所含糖量的（）。
核果类水果不包括下列哪项：（）。
填空题核果类水果不包括下列哪项：（）。
