化学因素引起食品败坏会使大部分食品失去食用价值。（）

下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变（）。A、经加热处理过果品B、包装前未脱色产品C、破碎工序时添加抗氧化剂的...

单项选择题下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变（）。

导致罐头食品腐败的最主要的微生物是（）。A、细菌B、霉菌C、病毒

单项选择题导致罐头食品腐败的最主要的微生物是（）。

大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。A、0.6B、0.8C、0.9

单项选择题大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。