服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿，且两手自然交叉在腹前。

餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。

判断题餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。

餐饮服务除消耗一定的体能外，还要注重语言能力、技术能力、应变能力。

判断题餐饮服务除消耗一定的体能外，还要注重语言能力、技术能力、应变能力。

餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要，餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。

判断题餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要，餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。