方块食材的制作。先将原材料切成（）的大厚片，再改刀切成2cm宽的长条，然后再将条状原料改刀切成2cm见方的块。

常见调味品砂仁，用量一般每公斤汤汁（）。A、2.5—7.5克B、2.5—10克C、2.5—5.5克D、2.5—...

单项选择题常见调味品砂仁，用量一般每公斤汤汁（）。

食醋除含有（）的醋酸外，还有其它有机酸、氨基酸、糖、等。A、百分之1-3B、百分之2-5C、百分之3-5D、百...

单项选择题食醋除含有（）的醋酸外，还有其它有机酸、氨基酸、糖、等。

肉馅。需要原材料（）500克。A、前腿肉B、后腿肉C、五花肉D、胸脯肉

单项选择题肉馅。需要原材料（）500克。