单项选择题
A.葵花籽油，玉米油，花生油 B.玉米油，花生油，葵花籽油 C.花生油，葵花籽油，玉米油 D.玉米油，葵花籽油，花生油
果品在储存的过程中，内部的淀粉逐渐转化为糖，起主要作用的是（）A.芳香油B.酶C.单宁物质D.维生素
单项选择题果品在储存的过程中，内部的淀粉逐渐转化为糖，起主要作用的是（）
A.芳香油 B.酶 C.单宁物质 D.维生素
我国海参中质量最好品种之一的是（）。A.梅花参B.大乌参C.刺参D.黄玉参
单项选择题我国海参中质量最好品种之一的是（）。
A.梅花参 B.大乌参 C.刺参 D.黄玉参
中国厨艺界历来有“火在山东，刀在江苏，味在四川，料在（）”的说法。A.北京B.天津C.广东D.广西
单项选择题中国厨艺界历来有“火在山东，刀在江苏，味在四川，料在（）”的说法。
A.北京 B.天津 C.广东 D.广西
