稻米加工中，一般以（）作为稻米加工精度及白米质量等级评价指标。

在商品稻谷流通中，一般以（）作为稻谷的质量等级评价指标。A.密度B.容重C.爆腰率D.出糙率

单项选择题在商品稻谷流通中，一般以（）作为稻谷的质量等级评价指标。

大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上。A.清蛋白B.球蛋白C...

单项选择题大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上。

稻谷的种类与稻米加工有密切的关系，相对而言在下列稻谷中（）具有较好的加工工艺性能。A.早籼稻B.中籼稻C.晚籼...

单项选择题稻谷的种类与稻米加工有密切的关系，相对而言在下列稻谷中（）具有较好的加工工艺性能。