鸭腌渍所用的原料有（）。

物理保存法主要是以控制（）等物理因素的方法达到有效保存原料的目的。A.温度B.湿度C.真空度D.密度

多项选择题物理保存法主要是以控制（）等物理因素的方法达到有效保存原料的目的。

禽类腌渍原料的保存方法包括（）A.脱水干燥保藏法B.冷藏和冷冻保藏法C.罐藏法D.暴晒法

多项选择题禽类腌渍原料的保存方法包括（）

下列可以去除禽肉的腥味的有（）。A.牛奶B.白糖C.白醋D.酱油

多项选择题下列可以去除禽肉的腥味的有（）。