单项选择题
A.马口铁桶B.塑料桶C.纸袋D.塑料袋
猪舌的加工方法中不包含（）A.清水冲洗法B.热水烫洗法C.盐醋搓洗法D.刮剥洗涤法
单项选择题猪舌的加工方法中不包含（）
A.清水冲洗法B.热水烫洗法C.盐醋搓洗法D.刮剥洗涤法
甲鱼初加工步骤正确的是（）。A.剪喉放血→烫泡→去黑衣→开壳→取出内脏→洗涤整理B.烫泡→剪喉放血→去黑衣→开...
单项选择题甲鱼初加工步骤正确的是（）。
A.剪喉放血→烫泡→去黑衣→开壳→取出内脏→洗涤整理B.烫泡→剪喉放血→去黑衣→开壳→取出内脏→洗涤整理C.剪喉放血→烫泡→开壳→去黑衣→取出内脏→洗涤整理D.剪喉放血→烫泡→开壳→取出内脏→去黑衣→洗涤整理
下列对鱼类初加工常用方法表达错误的是（）。A.择洗：主要用于鲜活鱼虾蟹类的初加工B.煺沙：主要加工鱼皮表面有沙...
单项选择题下列对鱼类初加工常用方法表达错误的是（）。
A.择洗：主要用于鲜活鱼虾蟹类的初加工B.煺沙：主要加工鱼皮表面有沙粒的鱼类C.剥皮：主要用于鱼皮粗糙、颜色不美观的鱼类D.烫泡：主要用于加工鱼体表面有黏液且腥味较重的鱼类
