餐车工作人员应定期对餐车炉灶台面、抽油烟机、排风扇油垢进行清理。

列车运行中，餐车严禁练油、油炸食品。

判断题列车运行中，餐车严禁练油、油炸食品。

列车茶炉室除允许堆放燃煤外，不准堆放杂物、离人加锁。

判断题列车茶炉室除允许堆放燃煤外，不准堆放杂物、离人加锁。

炉灰应直接装袋投放。

判断题炉灰应直接装袋投放。