生搓法一般用作（）的无鳞鱼黏液去除，这样可保持原料的脆嫩口感。

刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和（）的清洗加工方法。A、黏液血污；B、血衣血筋；C、硬毛皮膜；D、结缔...

单项选择题刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和（）的清洗加工方法。

加入适量的盐和醋，（）原料，是盐醋搓洗法的关键。A、反复揉搓B、涂抹C、短时间浸渍；D、长时间浸渍

单项选择题加入适量的盐和醋，（）原料，是盐醋搓洗法的关键。

家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A、里外翻...

单项选择题家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。