问答题
因为这些植物组织在0°C 附近的低温下对CO2很敏感，容易发生CO2伤害，在......
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简述蔬菜在腌制过程中乳酸发酵的作用。
问答题简述蔬菜在腌制过程中乳酸发酵的作用。
简述田间热和呼吸热的区别。
问答题简述田间热和呼吸热的区别。
蔬菜腌制过程中加入香料及调味品是否影响制品的品质和贮藏性？为什么？
问答题蔬菜腌制过程中加入香料及调味品是否影响制品的品质和贮藏性？为什么？
