问答题
①食物：包括动物性食物、植物性食物和发酵食物； ②在人体内可以合成亚硝胺。
简述预防黄曲霉毒素污染的措施？
问答题简述预防黄曲霉毒素污染的措施？
真菌及其毒素中毒的特点是什么？
问答题真菌及其毒素中毒的特点是什么？
简述肉毒梭状杆菌中毒的机制。
问答题简述肉毒梭状杆菌中毒的机制。
