以下哪种食材在冷菜制作中具有清热解毒的作用（）

以下哪种食材在冷菜制作中不宜长时间浸泡（）A.木耳B.蘑菇C.海带D.豆腐

单项选择题以下哪种食材在冷菜制作中不宜长时间浸泡（）

在冷菜制作中，以下哪种烹饪方法不宜使用（）A.凉拌B.炖煮C.烧烤D.油炸

单项选择题在冷菜制作中，以下哪种烹饪方法不宜使用（）

沾糖工艺中，以下哪种糖类更适合（）A.红糖B.白糖C.冰糖D.果糖

单项选择题沾糖工艺中，以下哪种糖类更适合（）