蛋煎法的成品多为（）形。

羔烧主要以（）为传热介质。

填空题羔烧主要以（）为传热介质。

涨发好的燕窝要求色泽（），质地柔软而不（），无杂质，无燕毛。

填空题涨发好的燕窝要求色泽（），质地柔软而不（），无杂质，无燕毛。

对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、（）摆、衬等。

填空题对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、（）摆、衬等。