在扒房服务中必须等本桌每一位宾客都用完上一道菜并撤走餐盘后，才能上下一道菜。

西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。

判断题西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。

西餐宴会用餐后，须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。

判断题西餐宴会用餐后，须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。

咖啡冲泡的最佳水温为80℃～90℃。

判断题咖啡冲泡的最佳水温为80℃～90℃。