案例分析题服务补救“为时晚矣”：武汉某酒店在给用完餐的客人结帐时，帐单上凭空多出4包中华烟（152元）。双方相持50多分钟后，店方才承认自己工作失误，对耽误了时间的顾客表示歉意，并将餐费打折为500元，少收400多元，让客人满意离去。 工作程序及员工管理方面有哪些不足？

针对菜肴不能按时提供导致客人退菜、酒店的损失，酒店应改进哪些方面的工作？

问答题针对菜肴不能按时提供导致客人退菜、酒店的损失，酒店应改进哪些方面的工作？

服务员在推荐菜肴时的不足之处，应如何改进？

问答题服务员在推荐菜肴时的不足之处，应如何改进？

如果你是该宴席的服务人员，发现周夫人在用餐期间经常在座位上更换姿势，你会怎样做？

问答题如果你是该宴席的服务人员，发现周夫人在用餐期间经常在座位上更换姿势，你会怎样做？