多项选择题

在咖啡品鉴中,评价一杯咖啡的“余韵”(Lingering)时,主要关注哪些方面()?

A.咖啡喝完后留在口中的香气和味道持续的时间
B.咖啡的香气浓郁度
C.咖啡的口感清爽度
D.咖啡的回甘
E.咖啡的苦味消散速度