名词解释
糊化后的淀粉溶液在低温下放置较长时间以后，会由透明变得浑浊，并产生沉淀，这些现象称做淀粉的凝沉，也称做回生。
油料蒸炒
名词解释油料蒸炒
植物油脂压榨法
名词解释植物油脂压榨法
干性油
名词解释干性油
