两种具有相同味感的物质进入口腔时，其味觉强度超过两者单独使用之和的现象称之为（）。

下列糖类化合物中属于单糖的是（）。A.乳糖B.蔗糖C.葡萄糖D.果胶

单项选择题下列糖类化合物中属于单糖的是（）。

等温吸湿曲线中区域Ⅰ水的Aw值范围是（）。A.0～0.25B.0～0.50C.0.25～0.80D.0.50～...

单项选择题等温吸湿曲线中区域Ⅰ水的Aw值范围是（）。

新鲜的水果、蔬菜中含有的水主要是（）。A.自由水B.结合水C.单分子层水D.多分子层水

单项选择题新鲜的水果、蔬菜中含有的水主要是（）。