盐酸萘乙二胺法快速测定亚硝酸盐含量，显色生成的偶氮化合物呈（）

盐酸萘乙二胺法快速检测肉制品中的亚硝酸盐，应在（）条件下进行显色反应。A.中性B.弱酸性C.碱性D.强酸性

单项选择题盐酸萘乙二胺法快速检测肉制品中的亚硝酸盐，应在（）条件下进行显色反应。

亚硝酸盐待测液与标准色阶卡目视比色，需在（）内判定结果。A.20minB.15minC.30minD.10mi...

单项选择题亚硝酸盐待测液与标准色阶卡目视比色，需在（）内判定结果。

食用油中总极性物质的含量可作为衡量油脂（）的一个指标。A.不饱和度B.品质C.水解程度D.氧化程度

单项选择题食用油中总极性物质的含量可作为衡量油脂（）的一个指标。