问答题
1.蛋白酶：水解蛋白质部肽键而形成各种短肽的酶。又称为肽酶，有专一性。2.肽酶：把肽从一端水解，放出一个AA......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
酸水解蛋白质有哪些特点？
问答题酸水解蛋白质有哪些特点？
氨基酸为何具有缓冲作用？
问答题氨基酸为何具有缓冲作用？
简述氨基酸等电点的定义。
问答题简述氨基酸等电点的定义。
