多项选择题
A.对食品进行全过程控制B.加强从业人员卫生管理C.建立科学合理的食品加工流程D.定期对设施.器具等进行清洁消毒
餐饮企业在经营过程中应该如何加强食品安全管理？（）A.建立完整的食品安全追溯系统B.设计科学合理的食品加工工艺...
多项选择题餐饮企业在经营过程中应该如何加强食品安全管理？（）
A.建立完整的食品安全追溯系统B.设计科学合理的食品加工工艺流程C.确保从业人员健康状况符合要求D.定期对设施.器具等进行清洁消毒
餐饮企业在使用食品原料时应该注意哪些？（）A.选择符合国家标准的原料B.采购时要检查原料的生产日期和保质期C....
多项选择题餐饮企业在使用食品原料时应该注意哪些？（）
A.选择符合国家标准的原料B.采购时要检查原料的生产日期和保质期C.储存时要分类储存，避免不同种类的食品混放D.对于有异味或异常的原料要及时报废处理
餐饮企业应该采取哪些措施防止食品中毒事件的发生？（）A.使用新鲜的食材B.严格控制食品加工过程的卫生条件C.检...
多项选择题餐饮企业应该采取哪些措施防止食品中毒事件的发生？（）
A.使用新鲜的食材B.严格控制食品加工过程的卫生条件C.检测食品是否含有有害物质D.对食品进行保质期管理
